Dicas e novidades sobre gastronomia!

Receitas, curiosidades e novidades do Casarão Restaurante.

O que diferencia peixe de molho caseiro de peixe industrializado em restaurante

Em restaurante, o que mais diferencia peixe ao molho caseiro de peixe com molho industrializado é o que entra na panela (ingredientes de verdade x…

Quem já almoçou feijoada no Casarão sabe: o buffet tem opção vegetariana no mesmo dia

Em dias de feijoada, muita gente desiste de almoçar fora por achar que “é tudo carne” — mas isso não precisa acontecer. Pesquisas de mercado…

Praticidade e sabor na palma da sua mão

“Praticidade e sabor na palma da sua mão” virou critério de escolha no almoço: dados divulgados publicamente pelo iFood (2023) citam a marca de cerca…

Canelone ou lasanha: qual leva mais tempo pra fazer e por que as duas estão no buffet hoje

Entre canelone e lasanha, o canelone quase sempre leva mais tempo pra fazer porque é montado unidade por unidade (rechear, enrolar, alinhar, cobrir e gratinar),…

Quem hesita em pegar sobremesa no quilo perde a melhor parte do almoço

Quem hesita em pegar sobremesa no quilo perde a melhor parte do almoço porque, no buffet, você consegue escolher exatamente a porção que te satisfaz…

Feijoada completa no almoço de hoje: bacon, costela, linguiça no buffet por quilo

Se você está procurando almoço feijoada goiania hoje, a resposta mais prática é: venha para o Casarão Restaurante, em Campinas (Goiânia), e monte sua feijoada…

Rabada macia sem pressão: o segredo está no tempo de cozimento lento

Rabada realmente macia sem panela de pressão não depende de “truque”: depende de temperatura baixa e tempo, porque o colágeno começa a virar gelatina de…

Pastel + salada tropical + opção leve: monte prato equilibrado no quilo hoje

Para montar um prato equilibrado no quilo com pastel + salada tropical + uma opção leve, o segredo é usar o buffet como “balança visual”:…